| 对于吃辣星人来说，川菜无疑是最爱～今天给大家介绍的这道非常快手，制作方法也容易掌握，土豆炒的软糯，包裹着香辣的豆瓣酱和葱蒜的香气，每一口都流连忘返～ |
【食材与调料】
【主料】土豆0适量 |
| 【辅料】小葱0适量，大蒜0，花椒0适量，茴香0适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好主要食材，土豆，茄子，小葱，大蒜，开始动刀切条～ |
 | 2.土豆先切片，后切条，大小粗细根据个人口味，我喜欢稍微厚一点的，吃起来软糯～ |
 | 3.茄子和土豆一个切法呦～ |
 | 4.将小葱的葱白和葱叶切好，并且分开备用，有不同的用途哈～ |
 | 5.大蒜切成末备用起来～ |
 | 6.老妈从陕西带来的整花椒，超级有味道～烧油锅等待～ |
 | 7.郫县豆瓣酱取一些出来。 |
 | 8.调味料纷纷放进油锅里炒出香味～ |
 | 9.放葱白继续翻炒 |
 | 10.放土豆条入锅，因为放了豆瓣酱，所以盐要少放些，避免过于咸啦～ |
 | 11.放蚝油可以提鲜味 |
 | 12.翻炒过后加适量的水～ |
 | 13.茄子容易煮烂，在土豆六成熟的时候再加进去翻炒 |
 | 14.放些虾皮进去，虾皮里面有一只萌萌哒小螃蟹～ |
 | 15.土豆软烂即可关火，加入一些之前切好的蒜末和葱末翻匀，蒜香非常提味～ |
 | 16.最后装盘，香辣可口，配米饭非常下饭～ |
【川香虾皮土豆条做法小贴士】
