| 土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 小河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。 |
【食材与调料】
【主料】小虾150g，土豆300g，洋葱150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜头适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱切细，蒜头切碎，姜切丝备用。 |
 | 2.洋葱切片。 |
 | 3.土豆去皮切成粗细适中的细丝。 |
 | 4.先锅中放少量的油干炒土豆，炒去部分水分盛出备用。 |
 | 5.锅中再放适量的油放入洗净的小虾煸香。 |
 | 6.煸至小虾酥脆了。 |
 | 7.加入姜蒜，葱头炒香。 |
 | 8.倒入干炒过的土豆丝一起翻炒。 |
 | 9.加入盐炒匀，炒至土豆丝变软。 |
 | 10.加入洋葱一起翻炒。 |
 | 11.炒至洋葱香味出来，加入葱叶关火，用余热炒匀。 |
 | 12.出锅装盘上菜了！ |
【葱香土豆丝炒小虾做法小贴士】
| 小贴士这道菜只用到了盐，干炒，没有加入有水分的调味料，即健康又香哦！ |
