葱香土豆丝炒小虾,葱香土豆丝炒小虾的做法 - 阳康菜谱网葱香土豆丝炒小虾做法大全

土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。小河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾，是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品。

【食材与调料】

【主料】小虾150g，土豆300g，洋葱150g

【辅料】油适量，盐适量，姜适量，蒜头适量，葱适量

【制作步骤】

	1.葱切细，蒜头切碎，姜切丝备用。
	2.洋葱切片。
	3.土豆去皮切成粗细适中的细丝。
	4.先锅中放少量的油干炒土豆，炒去部分水分盛出备用。
	5.锅中再放适量的油放入洗净的小虾煸香。
	6.煸至小虾酥脆了。
	7.加入姜蒜，葱头炒香。
	8.倒入干炒过的土豆丝一起翻炒。
	9.加入盐炒匀，炒至土豆丝变软。
	10.加入洋葱一起翻炒。
	11.炒至洋葱香味出来，加入葱叶关火，用余热炒匀。
	12.出锅装盘上菜了！