新做的肉松!还不错哦! |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉300g,牛奶180g |
【辅料】玉米油15g,盐2g,鸡蛋1个,糖30g,酵母2g,肉松适量,芝麻适量,葱适量 |
【制作步骤】
1.牛奶、鸡蛋三分之一个、糖、盐、玉米油、面粉、酵母,按顺序放入面包机 | |
2.用筷子捣鼓捣鼓,以免面粉飞飞!同时可以看看干湿合适不! 放入面包机启动2个和面程序 | |
3.取出盖保鲜膜发酵1.5--2倍大小 | |
4.发酵好的面团取出排气 | |
5.分割成小剂子,醒发7--8分钟 | |
6.取一小剂子擀开,成牛舌状,铺上一层肉松 | |
7.由上而下的卷起 | |
8.全部依次做好,摆入烤盘!入烤箱进行二次发酵!发酵至 1.5--2倍大小 | |
9.二发好的面胚子 | |
10.发酵好后刷上剩余的蛋液,撒上葱花与芝麻 | |
11.预热烤箱180度,放中层,烤18--20分钟左右 | |
12.很香哦 |
【葱香肉松面包做法小贴士】
小贴士二发的时候,在烤盘下面放一碗热水 15分钟后面包上色,要多注意查看! 烘烤时间由各家的烤箱脾气调节! |