| 菜心富含粗纤维、维生素C和胡萝卜素，不但能够刺激蠕动起到润肠、助消化的作用，对护肤和养颜也有一定的作用。菜心性微寒，常食具有除烦解渴、利尿通便和清热解毒之功效，在燥热时节食用价值尤为明显。一般菜心都是直接与鲫鱼或者瘦肉一起煮汤食用，因为这样不仅味鲜清热，而且能够缓解春困的疲劳感。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜心300g，鲫鱼450g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜片适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：菜心和鲫鱼。 |
 | 2.热油锅，放入姜片和鲫鱼，煎至双面金黄。 |
 | 3.放入汤锅中，一次性注入适量的清水。 |
 | 4.大火煮滚。 |
 | 5.转小火煲40分钟左右。 |
 | 6.揭盖，捞起鲫鱼。 |
 | 7.放入择洗干净的菜心，大火煮滚。 |
 | 8.放入适量的食盐调味。 |
 | 9.即可关火。 |
 | 10.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻…… |
【菜心鲫鱼汤做法小贴士】
| 煲汤后的鲫鱼想吃也可以哦。 |
