豉香姬菇

家里自己种了两个菌包,种了一些姬菇,每周都能有一些收获,上次收获的比较多,我们没吃完,就把他摘下来晾干,本来我是准备收起来,结果佳鑫爸说他刚学了一道菜,就试着做了做,感觉还不错,味道很好吃的呢。非常下饭呢,里面配料也很多,佳鑫爸放了鸡腿肉,花生,牛肉干,姬菇,豆豉这个,呵呵,真是不错呢。

【食材与调料】

【主料】豆豉100g,鸡腿100g,姬菇300g
【辅料】油适量,盐适量,花生仁适量,小米辣适量,牛肉干适量

【制作步骤】
豉香姬菇 1.姬菇切小块,鸡肉撕成小块备用
豉香姬菇 2.花生炸熟备用
豉香姬菇 3.将豆豉,花生一起切碎
豉香姬菇 4.再切少许辣椒和牛肉干
豉香姬菇 5.锅中放油,油热后放入鸡肉
豉香姬菇 6.翻炒均匀后放入蘑菇
豉香姬菇 7.再次翻炒均匀
豉香姬菇 8.接着放入切好的豆豉这些配料
豉香姬菇 9.翻炒均匀放入盐,味精调味
豉香姬菇 10.最后就可以出锅了

【豉香姬菇做法小贴士】
小贴士因为蘑菇是干的,所以要多放一点油

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