| 黄豆芽具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效，豆芽还有预防高血压的功效，豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆芽200g，豇豆干100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，香油适量，胡椒粉适量，蒜头适量，小葱适量，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱蒜切碎，另洋葱切片。 |
 | 2.豆芽洗净， |
 | 3.豇豆干事先蒸熟。 |
 | 4.热油炒香蒜粒。 |
 | 5.倒入豆芽大火翻炒。 |
 | 6.加入豇豆干一起炒香。 |
 | 7.加入洋葱一起翻炒，淋入适量的生抽，加入盐调味， |
 | 8.加入一点点胡椒粉炒匀。 |
 | 9.最后滴几滴香油，撒上葱花即可。 |
 | 10.最后出锅上菜了！ |
【葱香豇豆干炒豆芽做法小贴士】
| 小贴士胡椒粉也可以根据个人喜欢可不放。 |
