| 这几天天热，想着做一个好吃营养的快手菜，这菜很合适，食材少，方便操作，美味可口，家人也很喜欢。希望大家喜欢！杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。 |
【食材与调料】
【主料】杏鲍菇300g，小葱20g |
| 【辅料】油适量，盐1g，蚝油10ml，糖1g，生抽5ml |
【制作步骤】
 | 1.将菇洗干净，切大片，备用 |
 | 2.锅里放上油 |
 | 3.油热后，将菇放入，煎淡黄色，出锅备用 |
 | 4.放底油，放入葱白爆香 |
 | 5.加入菇，炒二下 |
 | 6.加入生抽， |
 | 7.加入蚝油 |
 | 8.最后快速炒均匀 |
 | 9.装盘，撒上青葱，就可以啦 |
【葱香蚝油杏胞菇做法小贴士】
| 小贴士菇要切厚点，容易出水， 煎锅用葱白，出锅撒青葱花， 整个时间不要太久了，容易影响菇的营养。 |
