| LG爱吃面食，猫时不常地会变着花样做上一些，虽然有些做的并不见得非常漂亮，但却胜在有人捧场，心里自然是很美的，所以猫也有动力去学习做些好吃，人家又爱吃的面食，今天做一款人家要求了很久，猫却一直没动手去做过的葱香花卷。 |
【食材与调料】
【主料】面粉500g，细香葱25g |
| 【辅料】盐1茶匙，葱油1.5汤匙，酵母5g |
【制作步骤】
 | 1.小葱切碎后加盐与葱油拌匀腌制。 |
 | 2.面粉加水与酵母和成光滑柔软的面团，放置温暖处发酵。 |
 | 3.涨发至原来的2倍大小时，取出揉搓排气。 |
 | 4.面团擀成长方形，把之前腌制好的葱花铺在上面。 |
 | 5.由一头开始卷起来，切成大小相等的小剂子。 |
 | 6.取两个小剂子重叠在一起。 |
 | 7.用筷子往面团中间用力压下去。 |
 | 8.整好形后，垫上油纸，加盖拧干的湿布饧发20分钟，接着冷水入锅，上汽后蒸15分钟关火焖1分钟出锅即可。 |
【葱香花卷做法小贴士】
| 小贴士1、葱油的做法：小香葱洗净，入锅，放多一些油，小火慢炸至焦黄后，滤出渣子，剩下的即为葱油。 2、发面制品成功的关键两次饧发都要到位。 3、发酵好的面团要充分揉匀，完全排气成品表面才光洁。 |
