| 其实，我很不会炒豆腐，因为总是会把豆腐弄碎，而且也不喜欢事先油炸的豆腐，所以我炒的豆腐时间会稍微长一点，但是宝贝不嫌弃妈妈做的难看，吃的津津有味，那我也就自我满足了，呵呵。 |
【食材与调料】
【主料】卤水豆腐500g |
| 【辅料】玉米油适量，盐适量，葱花适量，生姜适量，米醋适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.我喜欢葱姜切碎一点，这样吃的时候不挑和菜一起吃掉 |
 | 2.豆腐切成小块 |
 | 3.炒锅倒油，煸香葱姜 |
 | 4.下入豆腐不要急于翻炒，稍微煎一下，底部变硬一点了再翻炒，碎的几率会少一些 |
 | 5.加一点酱油和米醋 |
 | 6.适量盐调味 |
 | 7.炒匀即可出锅 |
【葱香豆腐做法小贴士】
| 小贴士卤水豆腐即北豆腐 豆腐这样直接炒会容易碎，所以下锅后不要急于翻炒，要先将一面煎硬再翻个炒，就不会太碎 |
