| 冬天到了，根茎菜是时令蔬菜之一，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，对眼睛很有益，很适合老人孩子食用；土豆据说可以吸收身体油脂，减肥，两者搭配起来自然营养均衡，值得推荐的一道菜品。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜1根，土豆1个 |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，生抽适量，大葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备胡萝卜土豆各一个，洗净刮皮 |
 | 2.土豆先切片 |
 | 3.然后切丝 |
 | 4.放在适量凉水中浸泡几分钟 |
 | 5.胡萝卜切片 |
 | 6.然后切丝 |
 | 7.起锅前将土豆丝的水倒掉 |
 | 8.准备一些葱丝 |
 | 9.热锅凉油放入葱丝 |
 | 10.闻到葱香后放入胡萝卜丝 |
 | 11.炒制片刻 |
 | 12.放入适量生抽，胡萝卜炒制软香后盘。 |
 | 13.重新起锅放入适量橄榄油，放入土豆丝。 |
 | 14.煸炒片刻待土豆丝软香 |
 | 15.放入事先炒制的胡萝卜丝 |
 | 16.一起混合炒制，淋上一些食用醋出锅即可 |
【炒双丝做法小贴士】
| 小贴士胡萝卜最好熟吃，这样胡萝卜素才能更好地吸收，而且一定以葱丝起锅，两者搭配的香味不一般呢；土豆丝选用比较面的那种，切丝后避免粘锅，先放入适量凉水中浸泡一会儿。 |
