炒双丝

冬天到了,根茎菜是时令蔬菜之一,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,对眼睛很有益,很适合老人孩子食用;土豆据说可以吸收身体油脂,减肥,两者搭配起来自然营养均衡,值得推荐的一道菜品。

【食材与调料】

【主料】胡萝卜1根,土豆1个
【辅料】橄榄油适量,盐适量,生抽适量,大葱适量

【制作步骤】
炒双丝 1.准备胡萝卜土豆各一个,洗净刮皮
炒双丝 2.土豆先切片
炒双丝 3.然后切丝
炒双丝 4.放在适量凉水中浸泡几分钟
炒双丝 5.胡萝卜切片
炒双丝 6.然后切丝
炒双丝 7.起锅前将土豆丝的水倒掉
炒双丝 8.准备一些葱丝
炒双丝 9.热锅凉油放入葱丝
炒双丝 10.闻到葱香后放入胡萝卜丝
炒双丝 11.炒制片刻
炒双丝 12.放入适量生抽,胡萝卜炒制软香后盘。
炒双丝 13.重新起锅放入适量橄榄油,放入土豆丝。
炒双丝 14.煸炒片刻待土豆丝软香
炒双丝 15.放入事先炒制的胡萝卜丝
炒双丝 16.一起混合炒制,淋上一些食用醋出锅即可

【炒双丝做法小贴士】
小贴士胡萝卜最好熟吃,这样胡萝卜素才能更好地吸收,而且一定以葱丝起锅,两者搭配的香味不一般呢;土豆丝选用比较面的那种,切丝后避免粘锅,先放入适量凉水中浸泡一会儿。

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