| 这是一道素菜，营养丰富的素菜。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜100g，山药150g，甜椒50g，黄瓜150g，芹菜100g，泡发黑木耳50g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱花适量，姜丝适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把主料：胡萝卜、山药、甜椒、黄瓜、芹菜、黑木耳洗好、切好，山药、甜椒、黄瓜、芹菜、黑木耳用水焯熟 |
 | 2.锅里放油，放入葱花、姜丝 |
 | 3.放入胡萝卜炒软 |
 | 4.放入焯熟的芹菜、甜椒 |
 | 5.放入焯熟的山药、黑木耳，黄瓜 放入盐炒一会，就可以关火了，放入味精 |
 | 6.成品 |
【炒时蔬做法小贴士】
| 小贴士先把洗好、切好的山药、芹菜、黄瓜、甜椒、黑木耳用水焯熟，就好炒了。 |
