| 今天冬至，早上下楼时听得好几户人家阳台上传来剁肉馅的声音，人们现在越来越注重节日和节气日的过法了，那我今天也吃饺子吧，反正平时我们全家都喜欢吃饺子 |
【食材与调料】
【主料】面粉250g，紫薯半个，南瓜2片 |
| 【辅料】白菜250g，猪肉300g，生抽适量，盐适量，胡椒粉适量，麻油适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.南瓜紫薯切片蒸熟 |
 | 2.过筛成南瓜泥紫薯泥 |
 | 3.分别和面粉搅拌均匀加入水揉成柔软光滑的面团，盖湿布饧一个小时 |
 | 4.猪肉和葱姜一起剁成肉馅 |
 | 5.肉馅里加入生抽，盐，胡椒粉搅拌均匀 |
 | 6.白菜剁成馅挤出水分放到肉馅盆里，加一勺麻油和肉馅一起搅拌均匀 |
 | 7.饧好的面团搓成长条 |
 | 8.切成大小相同的剂子 |
 | 9.把剂子揉圆按扁擀成中间厚周围薄的饺子皮 |
 | 10.依次包好饺子 |
 | 11.水烧开放入饺子，滚三次既熟 |
【彩色饺子做法小贴士】
| 小贴士面先和南瓜紫薯拌匀再放入水，南瓜只放一点儿水，紫薯放水多一点 |
