| 杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。口感滑嫩脆韧，搭配喷香的烤肉和脆口的胡萝卜做成包子馅料，不仅可以吃到丰富的蔬菜，摄取多种营养，而且味道也是特殊鲜香。一个包子完全不够哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】叉烧肉500g，杏鲍菇200g，面粉1000g，水适量，酵母粉2g |
| 【辅料】胡萝卜1根，香葱6根，蚝油2汤匙，盐适量，黑胡椒2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.原料图。 |
 | 2.胡萝卜和杏鲍菇切碎丁。 |
 | 3.叉烧肉切碎丁。 |
 | 4.锅里放油，小火煸炒杏鲍菇和胡萝卜丁。 |
 | 5.加入蚝油，黑胡椒，盐，炒到蘑菇变软。 |
 | 6.倒入叉烧肉，拌均匀后大火收汁，撒香葱晾干备用。 |
 | 7.面粉加酵母，水搅拌成软硬合适的面絮，揉成光滑的面团。进行一次发酵。 |
 | 8.发酵后的面团排气，分等份。 |
 | 9.擀皮包包子后放在锅里静置10分钟，开火蒸20分钟即可。 |
【叉烧菌菇包做法小贴士】
| 1，本菜谱主要是介绍包子馅料。 2，做包子馅一定要稍微干一点，湿漉漉的包子馅容易让皮变硬。 3，叉烧肉做法在这里：http://www.haodou.com/recipe/317371 |
