| 今天用自己浸泡的茶树菇来红烧鲳鱼，不仅鲳鱼的肉质鲜嫩可口，而且味道也是非常的香口入味，茶树菇吸收了鱼汁的美味，也是非常的好吃！ |
【食材与调料】
【主料】鲳鱼800g，茶树菇150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，生姜适量，蒜头适量，小葱适量，青辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.葱姜蒜切粒，辣椒剁碎。 |
 | 2.茶树菇提前泡软。 |
 | 3.放入锅中先煮软。 |
 | 4.这时可以把鱼先处理干净，在身上斜划刀。 |
 | 5.这时可以把茶树菇盛出备用。 |
 | 6.鱼放油锅先煎一下。 |
 | 7.煎至两面微黄。 |
 | 8.放入香料：葱姜蒜，辣椒炒香。 |
 | 9.加入生抽，料酒，盐，适量的水煮。 |
 | 10.加入茶树菇煮至入味。 |
 | 11.待快收汁时加入葱花即可。 |
 | 12.盛出上菜了！ |
【茶树菇烧鲳鱼做法小贴士】
| 小贴士煎鱼的时候要小心不要溅到。 |
