茶树菇炒肉片,茶树菇炒肉片的做法 - 阳康菜谱网茶树菇炒肉片做法大全

茶树菇炒肉片一直是老妈上饭店必点的菜，确实好吃。不过在菜场从来没见卖过，可能是小地方吧。我不知道茶树菇有什么营养，我只知道只要是菌类，没毒的，吃了就是有营养，好。那天偶然在菜场看到一小摊，激动的问了价，还好，能接受，仔细看菇，太老了。心里又想要，怎么办，买了吧。回家一边洗一边心里犯嘀咕，这么老能不能吃啊？又自我安慰，不能吃就算了，他们吃肉我吃菇，就算惩罚我瞎花钱了。老妈最爱吃啊，赶紧打电话啊，结果响了半天没人接，看来是没这口福了。下次吧，会有机会的。菜炒好了，我赶紧叫老公尝了一口，老公说还不错，他呀，只要是我做的什么都说好，不能完全信。我吃了一口，嘿，真不错，一点不老，嫩嫩滑滑的，哈，看来不会挨批了。

【食材与调料】

【主料】茶树菇300g，五花肉300g

【辅料】豆瓣酱适量，豆豉适量，青椒3个，红椒1个，葱姜适量，花椒适量

【制作步骤】

	1.肉洗净加葱、姜、花椒、水下锅煮20分钟。
	2.这时可以把茶树菇洗干净。
	3.青红椒洗净切长条。
	4.肉煮到筷子可以戳动，取出用清水洗净。
	5.切薄片。
	6.锅里放油烧热，下豆瓣酱煸炒出红油。
	7.放入豆豉、肉片煸炒至肥肉出油。
	8.放入茶树菇煸炒一会。
	9.放入青红椒断生即可。
	10.装盘，开吃。

【茶树菇炒肉片做法小贴士】

佳宁心得：
1、可能还是菇买的不好，头都洗掉了。
2、光放豆瓣酱和豆豉有点辣，咸味够了，不用放盐。不爱吃辣的可以少放点，再放点盐。

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蘑菇白菜什锦炒

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