香辣萝卜丁

冬吃萝卜,夏吃姜,近来经常的吃萝卜的频率越来越高。萝卜既保健又经济,怎样加工都非常好吃。白萝卜切成丁,用少许盐杀杀水份,加炒香的豆瓣酱拌均匀,再撒上清香的香菜碎,简单快捷的一道凉拌菜,开胃下饭,功效颇多。

【食材与调料】

【主料】白萝卜250g
【辅料】油适量,盐适量,豆瓣酱适量,白糖适量,香菜适量,姜蒜适量

【制作步骤】
香辣萝卜丁 1.白萝卜洗干净去皮,香菜择洗干净。
香辣萝卜丁 2.白萝卜切成丁,加盐搅拌均匀腌制10分钟。
香辣萝卜丁 3.起油锅,姜蒜入锅煸香,豆瓣酱入锅炒。
香辣萝卜丁 4.


加白糖炒,炒均匀关火。
香辣萝卜丁 5.腌制好的萝卜控出水,添加炒好的豆瓣酱。
香辣萝卜丁 6.搅拌均匀,撒上香菜即可享用。

【香辣萝卜丁做法小贴士】
小贴士喜欢辣,炒豆瓣酱时不必加白糖。

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刘倩 刘倩
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