炒双蛋

在杂货店买了2个生的咸鸭蛋,想着要跟鸡蛋一起炒,颜色金黄金黄的,很下饭,很特别的味道,没试过的亲赶紧试试咯。

【食材与调料】
【主料】鸭蛋2个,鸡蛋2个
【辅料】油适量,盐适量,生抽适量

【制作步骤】
炒双蛋 1.鸭蛋洗去外层的泥,备用。
炒双蛋 2.鸭蛋取蛋黄,碾压成泥。
炒双蛋 3.鸡蛋打入碗中,加适量盐搅拌均匀。
炒双蛋 4.锅热油,下入鸭蛋黄炒成沙状。
炒双蛋 5.加入鸡蛋液和适量生抽炒散。
炒双蛋 6.最后加入适量盐调味。

【炒双蛋做法小贴士】
鸭蛋也可以蒸熟之后取蛋黄,比较容易碾压。

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王瑶 王瑶
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