| 夏天实在不知道吃什么了，搞个炒菜类的“杂烩”吧……下饭菜，荤素搭配，简单方便，爽口又有营养。 |
【食材与调料】
【主料】胡萝卜半根，榨菜1个，猪瘦肉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.买一根胡萝卜，用半根切丁。 腌菜摊位上买一个小块榨菜，先冲洗一下，再切丁。 纯瘦肉切丁。 生姜切丁拌在肉里。 |
 | 2.起油锅，下肉丁翻炒，加少许料酒。 |
 | 3.炒至肉丁变色，加入胡萝卜丁。 |
 | 4.加入榨菜丁，翻炒，加入盐和鸡精。 |
 | 5.适时出锅装盘即可。 配饭配粥都好吃。 |
【炒三丁做法小贴士】
| 小贴士三样食材都切小丁，翻炒时容易熟，省油省力。 腌制过的榨菜有点味道，买回来先泡洗一下。 |
