| 很简单的炒肉片，肉质滑嫩，木耳爽脆，爽啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】瘦肉400g，木耳100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，淀粉水适量，蒜蓉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.瘦肉洗净切片，加入盐油生抽淀粉抓匀腌片刻待用； |
 | 2.木耳用温水泡发，清洗干净，切小块； |
 | 3.下油锅，爆香蒜蓉； |
 | 4.倒入瘦肉翻炒； |
 | 5.炒至8成熟时捞起待用； |
 | 6.另起油锅，爆香蒜蓉； |
 | 7.倒入木耳，加盐翻炒； |
 | 8.倒入瘦肉一块翻炒； |
 | 9.炒至菜菜全部熟透，炝入淀粉水； |
 | 10.起锅码在碟上即可食用。 |
【炒肉片做法小贴士】
| 可添加其他色彩的配菜使整个菜系色彩更加丰富一点。 |
