| 时间过得真快啊，一转眼又快到中秋节了！每年中秋总是要做各式各样的月饼，而准备工作更是早早的就开始了。今天做的这款橙皮酱，即可以泡水喝，也可以做月饼甜点的馅料，直接泡水，口感风味和蜂蜜柚子茶差不多，做馅料加一点也是非常的提味。 |
【食材与调料】
【主料】橙皮150g，柚子肉200g，冰糖150g |
| 【辅料】盐3g |
【制作步骤】
 | 1.把红芯柚子取出需要的量 |
 | 2.橙汁外皮清洗干净，用削皮刀把外皮橙黄色的部分削下来，不要里面浅色的部分，那部分太苦 |
 | 3.橙皮切丝 |
 | 4.冰糖用料理机打成粉 |
 | 5.橙皮先用盐腌制半小时，然后放入冰糖粉 |
 | 6.拌均匀，腌制大约2小时 |
 | 7.让糖粉完全融化，橙皮也有些变色 |
 | 8.小火煮 |
 | 9.柚子肉去掉外衣，掰成小块 |
 | 10.待橙子皮煮的没有汤汁时放入柚子 |
 | 11.继续小火熬煮 |
 | 12.直到柚子的水分完全蒸发，就可以了。泡水喝还是做馅用随便啦。我做好就直接吃啦点，哈哈 |
【橙皮柚子酱做法小贴士】
| 小贴士橙皮一定只取外面橙色的那部分皮，发白的部分不要，苦。 |
