| 自己做的脆皮烤鸭，保证是真材实料，用的是实在的蜂蜜和白醋的混合液涂抹鸭身，味道是可想而知的，大家都试试吧 |
【食材与调料】
| 【主料】净鸭半只500g |
| 【辅料】白醋100ml，蜂蜜50ml，大葱10g，大蒜5个，姜10g，八角2个，小茴香1勺，花椒1勺，桂皮5g，盐2勺，糖1勺 |
【制作步骤】
 | 1.选一个大盆，所有的腌料混合后，把洗净控干的净鸭放入腌料内腌制半天至一天，中间翻动几次； |
 | 2.烤盘内铺锡纸，置于烤箱底层，烤箱180度预热10分钟，腌好的鸭子放在中层烤架上下火烤制； |
 | 3.鸭皮烤干爽后，在表皮均匀刷上一层蜂蜜和醋的混合物，继续烤制； |
 | 4.鸭皮上色后，用锡纸把鸭腿和鸭翅膀包裹，上下火继续烤制，中间多次刷蜂蜜醋汁； |
 | 5.大约50分钟后，去掉锡纸，用上火烤10分钟后取出。 |
 | 6.脆皮烤鸭成盘了，趁热蘸酱，包黄瓜条和葱丝，用小饼卷食，美味呀 |
【脆皮烤鸭做法小贴士】
| 现在天热，腌制的时候可以放冰箱冷藏室。 |
