| 看到一个无油的面包配方马上就开动起来开工！外脆内软，竟然出炉我一个解决了4个！原配方是晴天的，但是我看到泡打粉，直接就把泡打粉舍弃了。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉175g，酵母3g，白砂糖50g，牛奶100g，鸡蛋50g，低筋面粉75g，盐1g |
| 【辅料】白糖5g，低筋面粉10g，芝麻5g |
【制作步骤】
 | 1.将所有材料放进面包桶 |
 | 2.3个15分钟的和面程序 |
 | 3.将芝麻，低筋面粉，砂糖混合待用 |
 | 4.天气比较热，常温发酵个小时好了 |
 | 5.将面团分6份 |
 | 6.擀平滚圆盖上保鲜膜醒发 |
 | 7.擀平排气 |
 | 8.卷起弄长条继续盖上保鲜膜放一边醒发 |
 | 9.再擀平 |
 | 10.卷起 |
 | 11.拿刀从中间切开分两节 |
 | 12.将底部沾上芝麻糖粉 |
 | 13.模具底部抹上一点玉米油边边也抹 |
 | 14.发酵一小时，烤箱预热200度 |
 | 15.扫上一层玉米油，再洒上芝麻 |
 | 16.进烤箱烤制13分钟 |
 | 17.出炉的时候在面上扫上蜂蜜水（蜂蜜1：水1）。我终于也有拿出来扫了一下 |
 | 18.虽然没有黄油，但是面包还是很好吃，外脆内软的 |
【脆皮蜂蜜小面包做法小贴士】
| 小贴士如果是用蛋糕模的话，边边记得也抹点油。我没抹结果脱模是真是难脱死了 |
