| 炒面片 |
【食材与调料】
【主料】面团1个 |
| 【辅料】葱1根，姜1小块，蒜4颗，俾县豆瓣酱适量，盐适量，花椒适量，酱油适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切片，葱姜蒜切片备用 |
 | 2.青红椒切片，土豆切片备用 |
 | 3.茄子西葫芦切片备用 |
 | 4.西红柿切块备用 |
 | 5.把水煮开，面片下好，取一个大盆舀入凉水，把面片捞到凉水里备用 |
 | 6.热锅下油，爆香姜蒜 |
 | 7.下入切好的肉片翻炒至变色 |
 | 8.肉片变色后依次调入酱油花椒盐翻炒均匀，加入剩余的葱姜蒜还有备好的青红椒翻炒 |
 | 9.炒至肉6成熟加入俾县豆瓣酱炒出红油 |
 | 10.倒入切好的土豆西葫芦茄子炒均匀 |
 | 11.倒入西红柿，调入适量的盐花椒酱油 |
 | 12.翻炒均匀后把下好的面片捞入锅内搅拌均匀 |
 | 13.最后调入味精出锅即可。 |
【炒面片做法小贴士】
| 小贴士无 |
