| 面片是北方非常常见的一种面食，食用的方法多种多样。胖子制作的这款是炒面片，里面加了洋葱和辣椒，炒出来味道非常好。 |
【食材与调料】
| 【主料】死面面团200g，洋葱250g，青椒100g，猪肉50g |
| 【辅料】姜3g，蒜5g，辣椒酱10g，酱油10ml，美极鲜5ml，花生油25ml |
【制作步骤】
 | 1.面团擀成5毫米厚的饼。 |
 | 2.切成3厘米左右的条。 |
 | 3.锅中水加热，用手将面条揪成面片放入锅中。 |
 | 4.待面片全部浮起再煮一分钟盛出。 |
 | 5.盛入盘中加少许花生油拌匀备用。 |
 | 6.辣椒去籽洗净切片。 |
 | 7.洋葱洗净切片。 |
 | 8.猪肉切片。 |
 | 9.热锅下油，放入少许姜，蒜炝锅。 |
 | 10.放入猪肉炒至出油。 |
 | 11.再放入辣椒洋葱炒至断生。 |
 | 12.放入辣椒酱。 |
 | 13.炒出香味。 |
 | 14.再加酱油，美极鲜。 |
 | 15.翻炒30秒关火。 |
 | 16.盛盘，一道美味的炒面片就做好了。 |
【炒面片做法小贴士】
| 煮好的面片加点花生油拌匀可以防止面片粘连。 |
