草莓酱

非常高兴得到了东菱魔法云智能面包机的试用机会,拿到面包机就开始兴冲冲地做面包、做果酱,两天的功夫就出品了5个大面包,自己家肯定是吃不完的,都送朋友了,还顺便显摆了一下我的东菱智能大玩具。这款面包机有一个我最中意、不得不表扬一下的优点,声音特别小,以前用过的一款面包机,和面时声音很大,以至于我不敢在中午午休时间和晚上太晚的时候做面包。而东菱的这款机器,把厨房门一关,在卧室里是听不到一点声音的。这样我就不怕在中午做面包了。还有一个优点就是智能啊,我在办公室里都能用手机控制远在家中的它,简直太帅了。刚刚拿到面包机,很多功能还没有完全开发,等慢慢熟悉了以后会逐渐发现它更多的优点吧。

【食材与调料】

【主料】草莓700g,白糖150g,柠檬1个
【辅料】地瓜淀粉15g

【制作步骤】
草莓酱 1.草莓洗净,水中放少许小苏打浸泡半个小时以上。
草莓酱 2.趁浸泡草莓的功夫来晒晒我的东菱魔法云面包机,沉稳大气的香槟金配黑色,感觉不错。
草莓酱 3.浸泡好的草莓冲洗干净后切块,撒50克白糖腌制1个小时以上。
草莓酱 4.把腌出的水分哔入碗中备用。
草莓酱 5.草莓块放入料理机打碎。
草莓酱 6. 把草莓浆倒入面包桶,选择果酱功能,开始制作。
草莓酱 7. 加热半个小时后,挤入半个柠檬汁,加入剩余的100克白糖。
草莓酱 8.再过半个小时,用哔出的草莓汁调和15克地瓜淀粉,倒入面包桶中,起到给草莓酱增稠的作用。
草莓酱 9.程序结束后,把果酱装入备好的小瓶,密封放冰箱内保存。

【草莓酱做法小贴士】
小贴士草莓选择里外都比较红的、口感较酸的那种;用面包机制作草莓,水分难以蒸发出去,所以事先一定把草莓汁哔出来,否则做出的果酱太稀、不粘稠。

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