| 草莓是我最喜欢的水果之一。现在草莓刚刚上市，LG买回来的是30多一斤，我觉得有些贵，不过他说是因为我喜欢吃。为了犒劳他，我决定做些蛋挞给他吃（其实是我想做蛋挞已经想了好几天了，呵呵，一直没行动。本来是打算做原味蛋挞的，但是看着这么诱人的草莓，就以它们为馅做了草莓蛋挞。草莓蛋挞其他口感和原味的一样，就是吃到草莓的时候，酸酸甜甜的，变得比新鲜的要酸。不仅感觉好吃，还是得到了称赞。开心中…… |
【食材与调料】
| 【主料】蛋挞皮12个，低筋面粉7.5g |
| 【辅料】牛奶80g，糖粉40g，蛋黄2个，草莓适量，淡奶油110g |
【制作步骤】
 | 1.提前取出冷冻的蛋挞皮，待它们回软后做些修补工作 |
 | 2.将草莓切成丁 |
 | 3.分离蛋黄与蛋清，取蛋黄备用 |
 | 4.在碗中倒入淡奶油 |
 | 5.继续倒入牛奶 |
 | 6.加入糖粉，（如果加入的是细砂糖，需要加入之后加热并不断搅拌，直到细砂糖全部溶解，我因为加的是糖粉，就不用加热了） |
 | 7.加入打散的蛋黄，（如果有加热的，需要待液体冷却至室温后再加蛋黄） |
 | 8.加入低筋面粉 |
 | 9.搅拌均匀 |
 | 10.将液体过筛 |
 | 11.过筛之后即成蛋挞水，放一旁备用 |
 | 12.在每一个蛋挞底部放上2-3块草莓丁 |
 | 13.倒入蛋挞水，7分满即可；然后装入烤盘，放入已预热好的烤箱烘焙 |
【草莓蛋挞做法小贴士】
| 1、烘烤条件：烤箱中层，上下火，210度，25分钟左右，烤至蛋挞水表面出现焦点即可 2、可将草莓换成自己喜欢的水果，或者不加做原味的 |
