| 因为家里人多，所以我用了两个大土豆 |
【食材与调料】
【主料】土豆2个 |
| 【辅料】辣椒2个，葱半根，蒜1头，姜两片，醋适量，盐适量，味精适量，鸡精适量，豆油适量 |
【制作步骤】
 | 1.第一步，准备食材 |
 | 2.第二步把所有食材，切成丝，土豆用擦土豆那擦成丝 |
 | 3.第三步，土豆丝用清水泡下，去掉淀粉 |
 | 4.第四步，锅内放少许豆油，油热了放入土豆丝，大火硬炒 |
 | 5.第五步，土豆丝由白变金黄的时候放入其余食料，翻炒 |
 | 6.第六步，青椒变色了，就可以放，盐，味精，鸡精了 |
 | 7.第七步，最后放醋，能保持土豆丝有酸度 |
【醋溜土豆丝做法小贴士】
| 小贴士土豆丝提前用清水泡过，把淀粉泡出去 |
