| 这款纸杯蛋糕是我的保留菜谱之一，隔几天就要做一次，其中用了黄油和牛奶，绵软细腻，奶香味十足！ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋4个，低筋粉120g，黄油32g，牛奶48g |
| 【辅料】白糖100g，蜂蜜20g |
【制作步骤】
 | 1.将黄油和牛奶隔水融化，水浴保温备用 |
 | 2.分蛋，蛋清分3次加入白糖打发至干性发泡 |
 | 3.在蛋清中加入蛋黄和蜂蜜 |
 | 4.用电动打蛋器混合均匀 |
 | 5.筛入低筋粉 |
 | 6.用刮刀混合均匀 |
 | 7.用电动打蛋器将奶和油混合液搅打乳化 |
 | 8.沿着盆边倒入油奶混合液 |
 | 9.用刮刀搅拌均匀 |
 | 10.将蛋糕糊倒入垫有纸托的硅胶模，用力震几下 |
 | 11.表面撒白芝麻 |
 | 12.放入预热好的烤箱中下层，上下火160度10分钟转上下火170度10分钟 |
 | 13.上色均匀后即可出炉 |
 | 14.成品图 |
 | 15.成品图 |
 | 16.成品图 |
 | 17.成品图 |
 | 18.成品图 |
 | 19.成品图 |
 | 20.成品图 |
【超级柔软细腻海绵纸杯做法小贴士】
| 小贴士1.此方子可做16个中号纸杯 2.根据各人口味调整加糖量 3.牛奶和黄油混合液要保持40度左右，加入蛋糕糊时不至于过冷而消泡 4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度 |
