| 爱吃春韭菜，春天的韭菜鲜嫩味道足，经过一个冬天的能量的积累，春天发芽成长，韭菜的营养也很充分，这个季节就是用各种方法来吃韭菜啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】春韭菜200g，鸡蛋2个，豆腐150g，盐4g，五香粉2g，香油10g，食用油15g |
| 【辅料】面粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.豆腐和鸡蛋都要提前用油煎好，而且都要煎成碎丁状 |
 | 2.加入盐和五香粉 |
 | 3.搅拌均匀后扒到一边 |
 | 4.韭菜切碎丁，倒入另外一边 |
 | 5.加入香油（橄榄油也可以），单独把韭菜用油搅拌均匀 |
 | 6.然后和豆腐鸡蛋拌均匀 |
 | 7.面粉和成光滑的面团 |
 | 8.分剂擀成皮 |
 | 9.包馅 |
 | 10.包好 的菜盒子 |
 | 11.锅中放少许油，放入菜盒煎 |
 | 12.一面煎黄后翻面，两面煎黄后就行了 |
【春韭菜盒做法小贴士】
| 韭菜切碎后要先用油拌均匀，这样可以锁住水分，不好出汤汁。 |
