| 彩椒炒蛋，采用的是甜红辣椒、甜青辣椒，鸡蛋、香葱，所用食材非常实惠，家常。确实开胃，但不是辣的营养快手，家常菜。用时不到五分钟就搞定。彩甜椒含有丰富的维生素C，是蔬菜含量最高的的。同时含有丰富的维生素B、胡萝卜 素以及钙、铁等矿物质。辣椒能刺激口腔黏膜，引起的未蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。鸡蛋，的营养就不必我多介绍。 |
【食材与调料】
【主料】土鸡蛋2个 |
| 【辅料】油5毫升，盐3克，香葱10克 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材：土鸡蛋、红辣椒、青辣椒、香葱等食材； |
 | 2.红辣椒、青辣椒分别洗净，去籽，切块，香葱洗净切好 |
 | 3.热锅，倒油爆炒红青辣椒，八成熟起锅； |
 | 4.鸡蛋打散，倒入锅中翻炒，不要让鸡蛋粘块； |
 | 5.把炒的辣椒加入翻炒； |
 | 6.放盐、香葱，炒均即可。 |
【彩椒炒蛋做法小贴士】
| 小贴士1.辣椒去籽，口感也不辣； 2.炒鸡蛋的时候要不断翻炒，鸡蛋才不结块； |
