| 花卷是我们经常吃的面食，做法简单，但我做过几次，花卷形状总是做得不好看。这次还行，可葱花每次都是黄黄的，不知怎样蒸出来的葱是绿色的。 |
【食材与调料】
| 【主料】小麦面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酵母2g，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.把面粉和酵母调匀。 |
 | 2.放温水调成絮状。 |
 | 3.揉成面团。 |
 | 4.进行发酵。 |
 | 5.面皮排气后擀成长方形面皮。 |
 | 6.撒上油、盐和葱花。 |
 | 7.卷起来。 |
 | 8.切成剂子。 |
 | 9.两个叠在一起。 |
 | 10.把两端拉长。 |
 | 11.拧成花卷。 |
 | 12.醒发20分钟后，凉水上锅大火煮开后改中火，8分钟后关火，焖3分钟出锅。 |
【葱花卷做法小贴士】
| 关火后不要立即揭盖，焖3分钟。 |
