| 新鲜的黄菜很好吃。营养好是可以健脑的菜。老人，儿童孕妇都应该多吃一点。这菜上市的时间比较短，没几天就开花了。所以每年都赶着买新鲜的黄花菜吃，一般都是喜欢拌菜或者做汤之类的。黄花菜口感顺滑，清香鲜嫩。早市买的黄花菜，晚上回来一看好多都已经开花了。这菜是不能够放，立马焯水做菜。 |
【食材与调料】
【主料】黄花菜500克 |
| 【辅料】油适量，盐1勺，葱花适量，大蒜适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.清炒黄花菜的做法 |
 | 2.洗干净的菜，烧开的水里边焯一下 |
 | 3.大约三分钟变色捞出来 |
 | 4.用冷水冲洗一下，水清了即可 |
 | 5.热油放葱花，大蒜瓣爆锅，加生抽 |
 | 6.黄花菜下锅炒 |
 | 7.翻炒沾满汤汁出锅 |
 | 8.分享 |
【清炒黄花菜做法小贴士】
| 小贴士1.新鲜的黄花菜，必须要焯水才能吃因为含有秋水碱。 2，快速翻炒出锅 3，可根据个人口味添加调料 4，本菜谱属于清淡的口味。 |
