炒花蛤,炒花蛤的做法 - 阳康菜谱网炒花蛤做法大全

今天去超市，买了很多的花蛤，很喜欢吃它的鲜的味道。做法也很简单，也是很好的下酒菜。花蛤一定要多泡一下。

【食材与调料】

【主料】花蛤600g

【辅料】油适量，盐适量，香菜适量，姜末适量，鲜辣酱适量，蒜末适量，蚝油适量

【制作步骤】

	1.把花蛤用水泡2个个小时，要不停地换水。
	2.把水烧开。
	3.把花蛤放入开水中焯一下。
	4.把开口的捞出来。
	5.准备所有的调料。
	6.锅中放油，倒入蒜末姜末炒香。
	7.倒入耗油。
	8.倒入适量的鲜辣酱。炒香。
	9.放入适量的盐。
	10.放入切好的香菜。
	11.倒入花蛤，快速炒均匀。
	12.上桌。

【炒花蛤做法小贴士】

小贴士在焯花蛤是，不要焯的太久，开口即可捞出。时间长了会老。

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罗勒炒花蛤

花蛤肉味鲜美、营养丰富，蛋白质含量高，氨基酸的种类组成及配比合理；脂肪含量低，不饱和脂肪酸较高，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，可作为人类的营养、绿色食品，深受消费者的青睐。蛤肉以及贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7—胆固醇和24—亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。