炒河粉

中午自己做了炒河粉吃,饭后立即钻进被窝,打开电脑看韩剧,今天搜索到《爱情餐厅》看,一个下午,睡一会看一会,很快的就过去了,一直到晚上八点才爬起来去洗澡,完毕后继续看连续剧,这一看竟然到凌晨3点过,如果不是想着周一的工作,真要看一夜的连续剧了。周日就这么完美谢幕。

【食材与调料】
【主料】河粉200g,猪肉丝100g
【辅料】青椒50g,绿豆芽100g,韭黄30g,盐适量,老抽适量,豆瓣酱适量,十三香适量,辣椒油适量,孜然粉适量,味精适量

【制作步骤】
炒河粉 1.河粉提前用温水泡软备用。
炒河粉 2.青椒和猪肉洗净分别切丝备用。
炒河粉 3.绿豆芽洗净备用。
炒河粉 4.蒜黄切段备用。
炒河粉 5.锅内放油,油温下锅划散肉丝,炒至变色。
炒河粉 6.将绿豆芽、青椒丝放入锅里继续翻炒,因为开始忘记放入豆瓣酱,已经加了盐,所以豆瓣酱只少许的放入,如果不加盐,可以多放豆瓣酱。
炒河粉 7.菜炒将近熟的时候,放入河粉继续翻炒。
炒河粉 8.等河粉完全吸收了菜里的滋味,炒透,放入辣椒油、韭黄、孜然粉混合均匀,装盘食用。

【炒河粉做法小贴士】
盐可以根据豆瓣酱加入量自己斟酌加入。

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辛宝霞 辛宝霞
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