| 鸡蛋常出现在我们的餐桌上，用来煎炒煮炸蒸炖样样皆宜，它含有人体所需的营养物质，最重要的，它简单易做，特别适合忙碌的白领。今天宝宝吵着要呼炒鸡蛋 ，我就即兴做了这个葱花炒蛋了。 |
【食材与调料】
【主料】香葱100g，鸡蛋4个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，水2茶匙 |
【制作步骤】
 | 1.香葱洗净甩干多余的水 |
 | 2.鸡蛋去壳搅拌均匀 |
 | 3.加入适量的油，盐，酱油，2茶匙水搅拌成均匀的鸡蛋液。 |
 | 4.香葱切细花。越碎越好。 |
 | 5.锅烧干用油润满锅。 |
 | 6.将鸡蛋液倒入油锅大火5秒转小火。手扶锅柄均匀慢慢将鸡蛋液摊平油锅。 |
 | 7.将葱花均匀撒在鸡蛋液上。一定要均匀。这样炒出来的香葱鸡蛋不至到只有葱没有蛋。 |
 | 8.小心番面，转中火。用锅铲小力压一下，使香葱可以得到足够的热而炒熟。关火 ，加少许花生油小心拌匀一下即可 。 |
 | 9.出锅上碟。好吃的香葱炒鸡蛋 就做好了。 |
【葱花炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士将葱花均匀撒在鸡蛋液上。一定要均匀。这样炒出来的香葱鸡蛋不至到只有葱没有蛋。 香葱鸡蛋炒好后关火 ，加少许花生油小心拌匀一下，这样出锅的香葱鸡蛋就特别香嫩 好吃。 |
