| 年前家里晒了不少白菜干，白菜干用来煲汤最好喝了，菜干比较吸油，所以在煲烫时最好放一块猪皮，这样菜干煲出来不会发干。 |
【食材与调料】
【主料】猪骨500g，菜干1把，胡萝卜1个，玉米1个 |
| 【辅料】清水适量，盐适量，陈皮1块，猪皮50g |
【制作步骤】
 | 1.准备所需材料。 |
 | 2.菜干提前用清水泡软。 |
 | 3.把菜干清洗干净，胡萝卜去皮滚刀切块，玉米切成块。 |
 | 4.猪骨洗净，放入开水中焯烫去血水。 |
 | 5.然后用清水冲洗一下，放入汤锅内。 |
 | 6.加入清水后再加入黄豆和陈皮、猪皮。 |
 | 7.盖上锅盖煲滚。 |
 | 8.加入菜干。 |
 | 9.再加入玉米和胡萝卜。 |
 | 10.再次煲滚后转小火煲1个半小时。 |
 | 11.最后加入适量的盐调味即可。 |
【菜干猪骨汤做法小贴士】
| 小贴士菜干一定要提前泡软，再清洗干净，水量要比平常煲汤多加一些，菜干会收吸水量。 |
