【食材与调料】
【主料】粉干一把 |
| 【辅料】胡萝卜若干，鸡蛋一个，猪肉丝若干，干香菇五朵，球菜半个，蒜泥一瓣，葱花若干 |
【制作步骤】
| 1.炒鸡蛋，炒熟，切丝 | 2.胡萝卜，香菇，猪肉，全部切丝，球菜切细 | 3.开油锅，先下肉，颜色变白，在下胡萝卜丝香菇丝 | 4.炒一会儿之后，把球菜放进去，翻几下，加蒜末，加盐，加一点味极鲜，最后把泡水过的粉干沥干加进去翻炒，炒一会儿开小火，拿筷子和锅铲捣散，最后加葱末和味精，再把切好的鸡蛋丝加进去翻一下就好啦 |
【炒粉干做法小贴士】
| 小贴士肉丝切好后加点味极鲜和料酒腌制一会儿，粉干不能泡太久，半个小时就好 |
