| 可爱的小包子~ |
【食材与调料】
【主料】自发粉5g，蒜3瓣 |
| 【辅料】生抽1汤匙，香醋1/2茶匙，淀粉1/2茶匙，白糖1/4茶匙，盐2g |
【制作步骤】
 | 1.自发粉用温水和匀揉成光滑的面团，发酵60分钟左右（夏天温度高要缩短至30分钟 |
 | 2.猪肉绞碎，加入葱姜蒜沫和生抽、淀粉、香醋、白糖、盐搅拌至上劲 |
 | 3.发酵好的面团取出揉匀，分割成小份 |
 | 4.擀成面皮 |
 | 5.取一块面皮，包成包子 |
 | 6.将包好的包子醒发20分钟，让褶子皮舒展一下 |
 | 7.平底锅放少许油，将醒好的包子放入慢煎至底部焦黄 |
 | 8.兑入热水，没过包子1/3处 |
 | 9.盖上盖子，中小火焖煮约10分钟，至水分收干，发出滋滋滋的声音 |
 | 10.撒些葱花即可 |
【脆底鲜肉包做法小贴士】
| 小贴士. |
