| 大虾是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收。毛豆属于豆类，也具有高蛋白，玉米是粗粮，高纤维，这三种食材搭配一起，营养非常丰富。 |
【食材与调料】
【主料】大虾200g，玉米罐头100g，毛豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.大虾在冰箱里放着的，先解冻 |
 | 2.把解冻好的大虾去头，去皮，只剩下尾巴那一小部分皮，然后用料酒，五香粉腌制。 准备玉米罐头和毛豆 |
 | 3.毛豆在水里煮熟，煮过的毛豆更好剥皮 |
 | 4.把毛豆剥好皮 |
 | 5.玉米罐头去水倒出玉米粒 |
 | 6.热油锅先炒毛豆，因为玉米罐头是熟的，大虾也很容易熟 |
 | 7.放大虾炒 |
 | 8.大虾炒红了之后放玉米粒 |
 | 9.放少许盐，一滴香油即可出锅 |
【彩丁虾仁做法小贴士】
| 小贴士毛豆煮熟后很容易剥皮，如果是生的毛豆很不好剥皮 大虾剥好皮后要清洗一下头部 |
