| 长豆角有健脾、和胃的作用，最重要的是能够补肾。长豆角炒肉，清香味美，肉质鲜嫩，是一道时令蔬菜，非常适合夏天吃哟。 |
【食材与调料】
| 【主料】长豆角350g，瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红椒适量，味精适量，蒜茸适量 |
【制作步骤】
 | 1.长豆角洗净切断 |
 | 2.蒜切碎 |
 | 3.红椒洗净切丝 |
 | 4.瘦肉洗净切片，用料酒和盐，生粉腌制15 分钟 |
 | 5.锅烧热，放少许油，下肉片炒制变色，盛出 |
 | 6.放蒜茸和红椒丝煸香 |
 | 7.放炒豆角翻炒 |
 | 8.翻炒变软，放炒好的肉片 |
 | 9.放盐 |
 | 10.放味精 |
 | 11.翻炒几下，就做好了 |
【长豆角炒肉做法小贴士】
| 长豆角也可以焯一下水哟 |
