| 过年了，新鲜肉都吃的少了，很多时候都用上了腊肉替代，主要炒出来特别的香，很有嚼劲！腊肉是我们湖南的特色菜肴，过年时节家家户户都少不得熏上些备用，送朋友也倍有称赞哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】腊肉300g，长豆角400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生姜适量，大蒜适量，青椒适量，美味鲜适量 |
【制作步骤】
 | 1.腊肉用热水洗净灰尘后切片。 |
 | 2.青椒，大蒜，生姜备用！ |
 | 3.长豆角折成小段，洗净！ |
 | 4.油热后放入腊肉炒出油。 |
 | 5.放入生姜，大蒜，剁辣椒，放入少量的美味鲜调色。 |
 | 6.放入洗净的长豆角翻炒，炒至断生。 |
 | 7.放入少量的水，盖上锅盖焖煮3-5分钟，最后放少量的盐，放入青椒翻炒即可！ |
【长豆角炒腊肉做法小贴士】
| 放水后，不要翻动，盖上焖煮即可！ |
