| 这是一款新学到的蚕豆瓣糕。蘸料蒜泥酱料吃，风味独特。只是因为粘米粉放的少，成品比较黏，成品图拍不好，不是很成功。都说失败是成功之母，下回就有经验了。 |
【食材与调料】
【主料】糯米粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材 |
 | 2.蚕豆剥去壳， |
 | 3.糯米粉与粘米粉放入大碗， |
 | 4.加适量温水，加1小勺盐，搅拌匀， |
 | 5.揉成光滑的面团， |
 | 6.擀成圆饼，铺上蚕豆瓣， |
 | 7.从上往下卷起，揉成圆形， |
 | 8.切成厚片， |
 | 9.蒸屉刷层植物油，放入蚕豆瓣糯米糕胚， |
 | 10.隔水蒸15分钟左右即可。 |
 | 11.吃时蘸上自己喜欢的蘸料即可。 |
【蚕豆瓣糕做法小贴士】
| 小贴士1.粘米粉与糯米粉的比例应该是2；1，这样蒸好的蚕豆糕不是那么黏。 2.蘸料用蒜泥调，味道不错。 |
