| 寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。 |
【食材与调料】
【主料】牛肉150克 |
| 【辅料】油适量，姜粉适量，糖适量，淀粉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.大葱洗净切好备用 |
 | 2.牛肉洗净切丝 |
 | 3.放入姜粉，糖，酱油拌匀腌制20分钟 |
 | 4.然后加入淀粉跟植物油拌匀 |
 | 5.热锅放入适量底油，放入牛肉 |
 | 6.翻炒至完全变色后拨一边，放入大葱 |
 | 7.炒稍微软后与牛肉翻炒拌匀。 最后根据口味再调入适量调料炒匀即可 |
【葱炒牛肉做法小贴士】
| 小贴士1.没有姜粉可放生姜 2.牛肉不宜翻炒过久容易老 |
