| 健康美味 |
【食材与调料】
【主料】面粉适量，上海青适量，青椒适量，红椒适量，虾6只，火腿1根，洋葱半个，鸡蛋2个 |
| 【辅料】蒜末适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.上海青切条 |
 | 2.准备好火腿，洋葱，虾，红椒，青椒 |
 | 3.煎蛋 |
 | 4.事先揉好的面粉 |
 | 5.开始扯面 |
 | 6.扯好面后热水煮熟，过冷水，捞起 |
 | 7.爆香蒜 |
 | 8.放入火腿煎炸一会 |
 | 9.加入洋葱翻炒 |
 | 10.加入虾 |
 | 11.放入红椒，青椒继续炒 |
 | 12.放入上海青 |
 | 13.加入扯面，放入适量盐，味精，酱油调味，可以根据个人口味调整 |
 | 14.最后加入鸡蛋翻炒 |
 | 15.起锅 |
【炒扯面做法小贴士】
| 小贴士面粉揉面可以放入适量水，过多少，不够韧劲 |
