| 虽然这盘菜只是一盘普通的凉拌菜,却因为虫草花的加入让它变得高大上，也让咱普通百姓家的餐桌变得更高质更健康。其实虫草花现在越来越大众，价位也越来越亲民，在超市里的蔬菜区几乎都能看到它的身影，而且以新鲜的虫草居多，买回来的虫草或炖汤或凉拌都是不错的选择，比起价格昂贵往往让我们望而却步的冬虫夏草来说，虫草花更容易让我们接受，它的口感软嫩，并带有淡淡的清香味，营养也非常的丰富，是全家老小都能放心食用的健康菌类。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋干200g |
| 【辅料】彩椒100g，盐3g，冬虫夏草50g，姜蒜10g，沙拉酱油10ml，香油5ml |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋干洗净切成细丝放入碗中 |
 | 2.加入黄椒丝 |
 | 3.锅中烧水，水干后下入洗净的虫草花烫十秒后捞出 |
 | 4.过凉水后沥干水份加入鸡蛋干中 |
 | 5.加入姜蒜末 |
 | 6.加入盐 |
 | 7.淋入沙拉酱油 |
 | 8.加入少许香油 |
 | 9.最后拌匀即可 |
【虫草花拌鸡蛋干做法小贴士】
| 小贴士1、虫草花入开水中烫的时间不宜过长，否则口感不好 2、里面的调味品可以根据自己喜好选择放入 |
