本来今天还是我做菜的!可黑胡粑粑忽然早回来了一会,这么好的锻炼机会我立马让给他了~这个鲅鱼渣就是他掌勺炒的~然后搭配今天做的单饼,卷起来,辣辣的,又鲜嫩的鱼肉,特好吃~ |
【食材与调料】
【主料】鲅鱼一条 |
【辅料】葱一小段,姜一小块,大蒜两个,香菜两棵,辣椒四个,料酒一汤匙,五香粉适量,盐适量,味达美两汤匙 |
【制作步骤】
![]() | 1.鲅鱼沿着中间骨头从中间切开! |
![]() | 2.用手摸着把刺全部找出来后把鱼剁几下 |
![]() | 3.葱切段~姜切沫 |
![]() | 4.辣椒切好 |
![]() | 5.香菜洗干净切好 |
![]() | 6.锅里放油热,下蒜片,姜末炒香 |
![]() | 7.下鲅鱼碎翻炒~下盐,五香粉,料酒,味达美,最后出锅放辣椒香菜,葱花翻炒即可 |
【炒鲅鱼渣做法小贴士】
小贴士我是鱼肉熟了后弄出来一些留给芽芽吃,所以是先下的鱼肉~你也可以先下辣椒炒一下在下鱼肉炒熟哈 |