| 扇贝肉鲜嫩柔软，入口之后，口感细腻，层次丰富，让人回味悠长！！！ |
【食材与调料】
【主料】扇贝肉200g |
| 【辅料】蒜子适量，盐适量，酱油适量，胡椒粉适量，料酒适量，大葱80g，姜适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将蒜子切末、姜切丝、大葱切斜片。 |
 | 2.锅中放入油，下入姜丝、蒜末煸香，随后将大葱倒入锅中，翻炒片刻。 |
 | 3.就可以将扇贝肉下锅了，翻炒至香味溢出时，淋入适量料酒、酱油，加半勺盐、少许白糖，均匀翻炒，调味调色。 |
 | 4.最后加入半勺胡椒粉，均匀翻炒后，出锅享用即可。 |
【葱爆扇贝做法小贴士】
| 小贴士1.扇贝事先焯水，去腥 2.多放大葱和大蒜，味道好还去腥 |
