| 立春要吃春饼哦！怎么做出薄如蝉翼的春饼呢？嘻嘻，小米试做了一下，把方法与大家一起分享哦！ |
【食材与调料】
| 【主料】面粉60g，糯米粉10g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉60克，糯米粉10克，热水适量。 |
 | 2.在面粉中加入适量热水，用筷子搅成絮状。 |
 | 3.稍晾一会，不烫手后和成一个面团，醒30分钟。 |
 | 4.将面团分成均匀的小剂子。 |
 | 5.两个剂子之间抹一层油，然后把两个剂子上下叠在一起。 |
 | 6.檊开，擀薄，越薄越好。其他的剂子也按此方法，擀成饼。 |
 | 7.锅内放水，把擀好的饼放在屉布或盘子上。 |
 | 8.刷一层油，再铺上另一张饼。每两张饼之间都要刷一层油。 |
 | 9.一层层摞好后，开火，上汽后蒸10分钟关火闷两分钟。 |
 | 10.一层层，薄如蝉翼的春饼就蒸好了。 |
 | 11.吃的时候抹上酱，卷上炒好的蔬菜，非常的美味。 |
【春饼做法小贴士】
| 1、面粉内加糯米粉，可以使饼更筋道，而且透明。 2、一定要用热水和面。 3、蒸的时候每两个饼之间一定要放油，否则会粘在一起撕不开。 |
