| 粉蒸肉（又名面面肉），为中国传统的待客名菜。粉蒸肉口味众多，举不胜举，但用包菜叶包着一定算是创新吃法了吧？呵呵，试着这样做着吃，味道很好。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉500g |
| 【辅料】蒸肉米粉适量，辣椒末3g，老抽1ml，米酒5ml，芝麻油1ml，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.将五花肉洗净切长宽约3厘米，厚5毫米的肉片。 |
 | 2.切好的肉放容器里，加盐、酱油、料酒、芝麻油、辣椒末和匀，腌制半小时。 |
 | 3.另找一大点的容器倒入蒸肉米粉，将腌制好的肉均匀裹上蒸肉米粉。 |
 | 4.把裹好粉的五花肉放入蒸锅，上汽蒸约四十分钟。 |
 | 5.将包菜叶焯烫至软，去掉粗茎。 |
 | 6.把蒸好的粉蒸肉一块一块用包菜叶包好。 |
 | 7.排列盘中。 |
 | 8.淋上番茄酱即可。 |
【菜包粉蒸肉做法小贴士】
| 粉蒸肉的软烂程度视个人口味而定，喜欢吃烂点的可以把蒸的时间延长些。 |
