蛏抱蛋美味汤,蛏抱蛋美味汤的做法 - 阳康菜谱网蛏抱蛋美味汤做法大全

【食材与调料】

【主料】蛏子适量，鸡蛋2个，蒜苗1根

【辅料】盐适量，味精适量，麻油适量，料酒适量

【制作步骤】

	1.蛏子去壳洗净，鸡蛋打散
	2.蒜苗切段
	3.油锅爆香蒜白
	4.下入蛏子翻炒
	5.加入适量盐，料酒
	6.鸡蛋液倒在蛏子上面
	7.煎到蛋液凝固
	8.倒入适量清水煮开
	9.撒入蒜苗
	10.调味，出锅时倒少许麻油

【蛏抱蛋美味汤做法小贴士】

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家常藕块

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生津的功效，因此，常食藕对人体有益。这是一道家常莲藕烹饪的办法，其特色之处就在于蒜苗的蒜香和蚝油的鲜香的加入，使得整个菜别具风味。